Kazuma Azuma tiene un sueño: crear un pan japonés, o Ja-Pan (basado en el hecho de que ya existe un pan francés, uno alemán, otro italiano,etc). Para ello ha experimentado desde pequeño, logrando diferentes tipos de panes a los que les asigna un número. Posee además la ayuda de cierta legendaria habilidad muy conocida entre los panaderos: las denominadas "Manos Solares". Es así como se presenta a un examen de selección de trabajadores de la prestigiosa cadena de panaderías "Pantasia", y así dar el primer gran paso en la búsqueda de su sueño.